Golden Milk

Kurkuma ist eines der heilsamsten Kräuter, die die Natur zu bieten hat. Kurkuma enthält wichtige Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E und K. Außerdem enthält Kurkuma wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Calcium, Magnesium, Kalium und Zink. Ein guter Grund, dieses wunderbare Kraut in Betracht zu ziehen!

Heilungseffekt

Kurkuma ist in Asien, insbesondere in Indien, seit langem für seine wohltuende Wirkung bekannt. Kurkumapulver wird in Indien traditionell zur Behandlung von Wunden und Kratzern verwendet. Es wird angenommen, dass es als Medikament gegen eine Vielzahl von Krankheiten wie Thrombose und Gehirnerkrankungen wirkt. Die Wissenschaft hat es auch erforscht und Folgendes wurde über Kurkuma nachgewiesen:

– Es hat eine entzündungshemmende Wirkung;

– Es reduziert Herz-Kreislauf-Erkrankungen;

– Es ist gut für Antioxidantien;

– Es schützt vor Alzheimer;

– Es hilft Nahrung zu verdauen.

Wie nimmst du es?

Die empfohlene Menge an Kurkuma beträgt maximal 3 Gramm pro Tag. Untersuchungen zeigen, dass Kurkuma viel besser absorbiert wird, wenn es mit schwarzem Pfeffer gemischt wird. Sie verwenden 1 Gramm Pfeffer pro 10 Gramm Kurkuma. Kurkuma löst sich nicht in Wasser, aber in Öl auf. Sie können ein gesundes Öl wie Kokos- oder Olivenöl verwenden.

Eine köstliche Art, Kurkuma zu sich zu nehmen, ist das Trinken von „Goldener Milch“, "Golden Milk"; ein cremiges Heißgetränk, das für seine entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist. Am Abend ist es schön und wärmend. Sie kombinieren Kurkuma mit einem fetten und schwarzen Pfeffer im Drink.

Rezept Golden Milk

So machst du deine Golden Milk, genug für 2 Tassen:

Zutaten:

• 600 ml ungesüßte (pflanzliche) Milch
• 2 große TL Kurkumapulver (oder frisch gerieben)
• ½ TL gemahlener Zimt (oder 1 Zimtstange)
• ½ TL Kardamompulver (oder 4 Schoten)
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Ingwerpulver (oder frisch gerieben)
• 1 Prise Meersalz
• 1 TL Kokosöl zum Aufnehmen
• 2 TL Honig, optional

Zubereitung:

1. 1. Alle Zutaten außer Kokosöl und Honig in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen, um den Pfeffer mit dem Kurkuma zu vermischen. Wenn es zu trocken wird, während des Kochens noch etwas Wasser hinzufügen.
   2. Vom Herd nehmen und Kokosöl hinzufügen, gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
   3. Zum Süßen etwas Honig eindrücken.

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