Muso Umeboshi Großpackung (1 Kilogramm)

Umeboshi, die nicht sehr schön rund und gross sind, werden entkernt und zu einer Sauce gemahlen. Es ist daher einfacher in der Küche zu verwenden, zum Beispiel in Dressings und Sushi.

Obwohl immer von Umeboshi-Pflaumen gesprochen wird, handelt es sich tatsächlich um Aprikosen. Die Umeboshi sind seit der Antike ein starkes Nahrungsmittel in China. Der japanische Umeboshi hat aufgrund des Einflusses eines anderen Klimas und Bodenverhältnisses eine noch stärkere Kraft entwickelt, was bedeutet, dass sein Mineralgehalt und sein organischer Säuregehalt ebenfalls höher sind.

Der Eiweiss-, Mineral- und Fettgehalt ist doppelt so hoch wie bei anderen Früchten. In Japan wird ume "der blaue Diamant" genannt.

Es wird gesagt, dass die Zitronensäure in Ume den überschüssigen Zucker im Blut in nutzbare Energie umwandelt. Pikrinsäure ist auch reichlich vorhanden.