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| Marke: | Peak's |
|---|---|
| Modellnummer: |
4,10 4,99
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Peak`s Backmischung universal
Universell einsetzbare Backmischung
Zutaten
Glutenfreie WEIZENstärke (<20 ppm)
Traubenzucker
LUPINENmehl
Soja Lecithin
Verdickungsmittel (E415)
Salz
Backtriebmittel (E450i, E500ii)
| Nährwert pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Energie | 1421 kJ/336 kcal |
| Fett | 2,0 Gramm |
| - davon gesättigt | 0,53 g |
| - einfach ungesättigt | 0,55 g |
| - mehrfach ungesättigt | 0,83 g |
| Kohlenhydrate | 70,5 g |
| - davon Zucker | 3,32g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Eiweiss | 6,5 g |
| Salz | 0,86 g |
Verwendungszweck
Rezepte
Rezept für Kekse:
Backofen auf 170 C vorheizen. Nehmen Sie 150 g Universal-Backmischung, 50 g Puderzucker und 100 g Margarine. Diese in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Den Teig einige Zeit im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz flach drücken. Mit Förmchen Formen aus dem Teig ausstechen oder ausdrücken und auf ein Backblech legen. Die Kekse bei 170 C etwa 18 Minuten backen.
Rezept für Pizza:
Nehmen Sie 200g Universal-Backmischung und fügen Sie 120ml lauwarme Milch, 25ml Olivenöl und 15g frische oder 7g Trockenhefe hinzu. Mit Knethaken vollständig vermischen. In zwei Kugeln teilen und in Plastikfolie einwickeln und 20 Minuten gehen lassen. Anschliessend auf einem bestäubten Mehlbrett mit einem Nudelholz ausrollen. Pizzaboden mit Belag nach Wahl belegen. Den Backofen auf 240 C vorheizen und die Pizza 15 Minuten backen.
Tipp: Verwenden Sie für ein milchfreies Rezept einen Milchersatz.
Kühl und trocken lagern.
Hersteller
Peak ist frei von
Postfach 50505
3007 JA Rotterdam
die Niederlande
