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Marke: | Peak's |
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Modellnummer: | A-100232 |
4,26 5,99
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Peak`s Brotmischung mit hohem Ballaststoffgehalt
Backmischung für glutenfreies Brot.
Zutaten
Maisstärke
Teffmehl
Reismehl
Tapiokastärke
Sonnenblumenkerne
Verdickungsmittel (Xanthangummi)
Leinsamen
Sesamsamen
LUPINENmehl
Molkenpulver (MILCH)
Traubenzucker
jodiertes Salz
Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate)
Emulgator (SOJA-Lecithin)
Karamell
Kalziumcaseinat (MILCH)
Säureregulator (Glucono-Delta-Lacton)
Nährwert pro 100g | |
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Energie | 1529 kJ/362 kcal |
Fett | 5,4 g |
- davon gesättigt | 0,9 g |
- einfach ungesättigt | 1,4 g |
- mehrfach ungesättigt | 2,9 Gramm |
Kohlenhydrate | 69,8 Gramm |
- davon Zucker | 2,6 g |
Ballaststoffe | 8,4 g |
Eiweiss | 6,1 g |
Salz | 0,77 g |
Verwendungszweck
Ofen:
350 ml lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und dazugeben: 450 g Mix, 30 g Margarine, 1 Ei (Ersatz), 15 g Frischhefe oder 7 g Trockenhefe. 5 Minuten mit Knethaken intensiv mischen. Den Teig in die Backform (Grösse 25x8x9 cm) füllen, bei ca. 30C 45-60 Minuten gehen lassen. 40 Minuten bei ca. 220 C backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.
Brotmacher:
Geben Sie 350 ml warmes Wasser in den Brotbackautomaten und fügen Sie hinzu: 450 g Mischung, 30 g Margarine, 1 Ei (Ersatz) und 15 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe. Wählen Sie ein Programm, bei dem das Kneten, Aufgehen und Backen ca. 140 Minuten dauert (Schnellprogramm). Lassen Sie das Brot in der Maschine abkühlen!
Kühl und trocken lagern.
Hersteller
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die Niederlande