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| Marke: | Peak's |
|---|---|
| Modellnummer: |
6,89 8,99
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Peak's Bread Mix mit hohem Ballaststoffgehalt
Backmischung für glutenfreies Brot.
Zutaten
Maisstärke
Teffmehl
Reismehl
Tapiokastärke
Sonnenblumenkerne
Verdickungsmittel (Xanthangummi)
Leinsamen
Sesamsamen
LUPINENmehl
Molkenpulver (MILCH)
Traubenzucker
jodiertes Salz
Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate)
Emulgator (SOJA-Lecithin)
Karamell
Kalziumcaseinat (MILCH)
Säureregulator (Glucono-Delta-Lacton)
| Nährwert | pro 100g | pro 30g |
| Energie (kJ) | 1529 | 459 |
| Energie (kcal) | 362 | 109 |
| Fett (g) | 5,4 | 1,6 |
| davon gesättigt (g) | 0,9 | 0,3 |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren (g) | 1,4 | 0,4 |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g) | 2.9 | 0,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 69,8 | 20.9 |
| davon Zucker (g) | 2.6 | 0.8 |
| Faser (g) | 8,4 | 2.5 |
| Protein (g) | 6.1 | 1,8 |
| Salz (g) | 0,77 | 0,23 |
Verwendungszweck
Ofen:
350 ml lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und dazugeben: 450 g Mix, 30 g Margarine, 1 Ei (Ersatz), 15 g Frischhefe oder 7 g Trockenhefe. 5 Minuten mit Knethaken intensiv mischen. Den Teig in die Backform (Grösse 25x8x9 cm) füllen, bei ca. 30C 45-60 Minuten gehen lassen. 40 Minuten bei ca. 220 C backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.
Brotmacher:
Geben Sie 350 ml warmes Wasser in den Brotbackautomaten und fügen Sie hinzu: 450 g Mischung, 30 g Margarine, 1 Ei (Ersatz) und 15 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe. Wählen Sie ein Programm, bei dem das Kneten, Aufgehen und Backen ca. 140 Minuten dauert (Schnellprogramm). Lassen Sie das Brot in der Maschine abkühlen!
Hersteller
Peak ist frei von
Postfach 50505
3007 JA Rotterdam
die Niederlande
