Peak's Red Velvet Mix (400 Gramm)

Peak's Red Velvet Mix

Glutenfreie rote Samtmischung

Zutaten
Zucker, Mehl: (Reis, Mais), Stärke: (Kartoffel, Mais), Kakaopulver: (reduziertes Kakaopulver, Säureregulator, Kaliumcarbonat), Backtriebmittel: (Diphosphate, Natriumcarbonate), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Salz, Farbstoff: (Karmin, Maltodextrin), Säureregulator: Glucon-Delta-Lacton, Verdickungsmittel: Xanthangummi Nährwert pro 100 Gramm       Energie 1482 kJ/350 kcal fett 3,2 g - davon gesättigt 0,7 g - einfach ungesättigt 1,2 g - mehrfach ungesättigt 1,2 g Kohlenhydrate 65,9g - davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 3,0 g Protein 12,9 g  Salz <0,01 g

Verwenden
Zubereitung Red Velvet Cake 8 Personen
Bringen Sie die Zutaten auf Raumtemperatur. 
Den Backofen auf 160 ca.°C oder den UMluftofen auf 150 ca.°C vorheizen. 
150 Ml Schlagsahne in einer Rührschüssel mit einem Mixer schaumig schlagen. 
4 Eier in einer anderen Schüssel verquirlen und die Red Velvet-Mischung vorsichtig unterheben. 
ACHTUNG! Die Mischung kann anfangen zu stauben. Fügen Sie die helle Schlagsahne hinzu und heben Sie den Teig unter, bis er gleichmäßig vermischt ist. Den Teig in eine Springform füllen Ø 20 cm), der gefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist. Backen Sie den Red Velvet-Kuchen in der Mitte des Ofens 50-55 Minuten lang. Mit einem Holzspießchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 45 Minuten abkühlen. Nach dem Abkühlen den Kuchen waagerecht halbieren. Die Hälfte der Frischkäseglasur (siehe Verpackungsseite) auf dem unteren Boden verteilen. Die obere Hälfte darauflegen und die Oberfläche mit der restlichen Glasur bestreichen und abkühlen lassen.

Trocken und verschlossen lagern.

Hersteller
Peak's Free From
Postfach Box 50505
3007 JA Rotterdam
Die Niederlande