Terrasana Hiziki (100 gr)

Hiziki (hijikia fusiforme) ist ein Seegras, das auf felsigen Landzungen und Ausläufern vor der Küste des Südpazifiks in einer Tiefe von bis zu zwei Metern wächst, da es viel Sonnenlicht benötigt. Nach einem Jahr wird Hiziki im Frühjahr von Hand geerntet, aussortiert, in der Sonne getrocknet, mehrere Stunden gedämpft und erneut in der Sonne getrocknet.

Me-Hiziki sind die Wurzeln der Hiziki-Pflanze. Aufgrund ihrer feinen Struktur sind sie weicher und sehr gut für delikate Gerichte und delikate Feinschmecker geeignet.