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| Marke: | Terrasana |
|---|---|
| Modellnummer: | 897198 |
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Amazake ist eine überraschend leckere, süsse Dessertcreme und ein natürlicher Süssstoff.
- Kein Rohr- oder Rübenzucker, keine Milchprodukte, keine chemischen Zusätze oder Konservierungsmittel, kein Cholesterin oder Gluten und ist salzarm, 100% pflanzlich und biologisch.
- Sehr gut geeignet zum Ersetzen von Milch, Butter und Zucker.
- Kann auch in Säuglings- und Kleinkindernahrung angewendet werden, wenn eine Milchallergie oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit vorliegt.
- Kann direkt aus dem Topf verwendet werden.
- Auch in Hirse erhältlich.
Traditionell zubereitet
Amazake wird traditionell nach traditionellem Rezept auf natürliche Weise hergestellt. Amazake bedeutet wörtlich übersetzt "süsser Sake". Es ist die erste - noch alkoholfreie - Stufe des bekannten Willens. Gekochter Reis oder Hirse wird mit Koji-Reis gemischt. Dies löst einen Fermentationsprozess aus. Natürliche Enzyme zerlegen die komplexen Kohlenhydrate des Reises in natürlichen Zucker. Wird hier die Gärung gestoppt, erhält man nach dem Mahlen eine cremig-süsse Sahne: Amazake.
Zutaten
Wasser, brauner Reis *, Koji * (Reis *, Aspergillus oryzae), Meersalz
* = aus biologischem Anbau
Nährwert pro 100g
| Energie (kJ) | 567 | kJ |
| Energie (kcal) | 134 | kcal |
| Gesamtprotein | 3.2 | g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 24.8 | g |
| Zucker | 14.2 | g |
| Fett insgesamt | 0.8 | g |
| Fett gesättigt | 0.0 | g |
| Ballaststoffe | 2.6 | g |
| Salz | 0,1 | g |
