Ma Vie Sans Brotmehl mit Hirse und Körnern glutenfrei bio (500 gr)

Vorbereitung für organisches Brot mit Hirse und Samen

Zutaten
Weisses Reismehl *, Kartoffelstärke *, Hirsemehl * (21%), Kastanienmehl *, Samen * (10%) (Linie *, Hanf *), Mix'Gum * (blondes Psyllium *, Akaziengummi *), Meersalz.
* aus biologischem anbau.

- Faserquelle.

Zutaten hinzugefügt werden:
25 g Bio-Quinoa-Sauerteig, 1 Esslöffel Olivenöl, 450 bis 500 ml lauwarmes Wasser.

Nährwert pro 100 Gramm
Energie 365 kcal / 1541 kJ
Fett 5,3 Gramm
- davon gesättigte 0,6 g
Proteine 6.9 Gramm
Kohlenhydrate 68,9 Gramm
- Davon sind 2,3 Gramm Zucker
Ballaststoffe 6,9 Gramm
Salz 1,8 Gramm

Verwenden Sie
Vorbereitung von Hand:
1) In einer grossen Salatschüssel den Inhalt des Beutels + den Sauerteig, das Olivenöl und das Wasser mit einem Holzlöffel mischen.
2) Wenn die Textur des Teigs homogen ist, lüften Sie den Teig, indem Sie ihn 1 Minute lang mit dem Löffel nach oben ziehen.
3) Legen Sie den Teig in eine Kuchenform, bedecken Sie ihn mit einem leicht feuchten Tuch und lassen Sie ihn 1:30 bis 2 Stunden in einem Raum mit 20-22 C aufgehen.
4) Im vorgeheizten Backofen bei 180 C-210 C 45-50 Minuten backen.
In der Brotmaschine:
Mischen Sie die Zutaten gut in einer grossen Salatschüssel, bevor Sie sie in die Maschine geben.

Hersteller
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES

05-2015